Dopo aver frequentato l’Istituto Alberghiero di Stresa, Gianpiero Cravero muove i primi passi in alberghi prestigiosi: quindi fonda, a soli 24 anni, il Ristorante Cravero di Caltignaga che in breve tempo diventa un punto di riferimento del buon mangiare novarese.

Con la stessa passione di sempre ha intrapreso una nuova entusiasmante avventura fondando il Ristorante Convivium.

Inoltre lo Chef, che parla correntemente francese e inglese, ha sempre piacere nel consigliare gli ospiti italiani e stranieri nella scelta dei piatti.